Resep Cara Membuat Muffin Tanpa Mixer

Masuk kan dlm mangkok besar (baskom plastik):
2 cup tepung terigu
3/4 cup oatmeal (bisa dihilangkan)
1/3 cup gula palem (bisa juga menggunakan gula pasir)
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
campur jadi satu, aduk rata.

Tambahkan:
2 sisir pisang raja, hancurkan pake garpu (bisa juga diganti dengan pisang ambon)
1 butir telor,
1/4 cup minyak sayur
aduk rata semua, kemudian tambahkan buttermilk (dibuat dari 125cc susu segar + 1 sdm cuka), aduk rata,  jangan sampai overmix, yang penting rata.

Cara Membuat Muffin:
1. Panaskan oven.
2. Alasi loyang muffin dengan paper cup (tanpa perlu dioles dengan  mentega & tepung)
3. Tuang adonan ke tiap cup kurleb penuhnya 3/4 dari tinggi cup.
4. Taburi dg choco chips, coklat pelangi or kismis, bisa jg campuran oatmeal, gula palem & mentega.
5. Panggang dengan suhu 150 decel selama 25 menit.
6. Cek pake tusukan lidi / tusuk gigi.
7. Muffin telah matang bila sudah tdk ada remahan muffin yg nempel di tusukan lidi/tusuk gigi.


Catatan:
# Kita bisa menambahkan taburan gula halus diatas permukaan muffin sebagai topping.
# Apabila ingin membuat muffin dengan melted filling (isian yang meleleh), kita bisa memasukkan adonan ke dalam paper cup sedikit, kemudian kita masukkan selai/ganache, dan tutup lagi dengan adonan sampai setinggi 3/4 cup. Baru kemudian dimasukkan ke dalam oven.
# Saat ini sudah banyak dijual tepung premix muffin siap pakai. kita hanya tinggal menambahkan beberapa bahan seperti telur dan minyak tanpa harus repot menimbang bahan-bahan kering. Tepung premix ini lebih praktis dan biasanya menghasilkan muffin yang lebih lembut.


Share:
Posted by: fadila sandi
fadila sandi Blog Updated at: 2/07/2014 03:29:00 PM

fadila sandi Blog Mengatakan :

Terima kasih Atas Kunjungannya, Sahabat sedang membaca artikel tentang Resep Cara Membuat Muffin Tanpa Mixer di Blog Ungkapan Kata, Sahabat dipersilakan mengcopy paste atau menyebarluaskan artikel ini, Namun jangan lupa untuk meletakkan link dibawah ini sebagai sumbernya.

No comments:

Post a Comment

Komentar sahabat Akan menjadi Inspirasi Bagiku

Popular Posts

© Ungkapan Kata All rights reserved | Theme Designed by Seo Blogger Templates